Verdens beste fiskesuppe

Smakte den herligste fiskesuppe hos ei god venninne for en tid siden. Den gode mannen hennes hadde laget den, og jeg har aldri smakt bedre fiskesuppe! Jeg var så heldig å få oppskriften, og har fått lov å dele den med dere.

Jeg lagte fiskesuppa fra bunnen av i går, og hadde mamma, pappa og en av tre brødre på middag sammen med oss.

Kai/Kalles fiskesuppe

Kraft: ca 3 liter

Kok kraft av fiskeavskjær, bergylt, rekeskal og liknende i en time sammen med litt salt

Suppe: ca 6-7 liter

Lag jevning med 1/2 pakke margarin og mel til en tykk jevning

Spe med fiskekraft

Ha i:

1/2 liter melk

4 terninger fiskebuljong

1 ts vanlig buljong

Muskat

Hvit pepper eller sitronpepper

3 dl fløte

1 pk cream fraiche

Kraft fra gulrot og purreløk

Ca 1/2 - 1 dl sukker

Smak til med salt

Ha i kokte poteter i terninger, gulrot og purreløk

og ca to liter kokt fisk

Til slutt reker, blåskjell, skalldyr etc.

Vel bekomme!
Mmmm!

♥